Hozzávalók és az elkészítése.
4 el olívaolaj
40 dkg csirkemellfilé
1 db vöröshagyma aprítva
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 dl száraz fehérbor
só,bors ízlés szerint
3 ek reszelt parmezánsajt
1 kk friss oregánó, és petrezselyemzöld
2 dl tejszín
Az olívaolaj másik felén párold meg az apróra vágott hagymát üvegesere 3-4 perc alatt. Az utolsó fél percben add hozzá a szintén apróra vágott fokhagymát
Párold meg a hagymát és fokhagymát
Öntsd föl a hagymát a fehérborral, sózd és borsozd ízlés szerint. Hagyd főni, amíg a bor a felére besűrűsödik, ez kb. 5 perc
Öntsd fel a fehérborral és főzd be felére
Vedd le a tűzről a szószt, add hozzá a tejszínt és a parmezánt, valamint az átsült csirkehúst. Tedd vissza takaréklángra, keverd el és hagyd hogy a sajt elolvadjon és besűrítse a szószt, ez nem több, mint 1-2 perc. Ízlés szerint szárított petrezselyemmel vagy oregánóval ízesítheted.
