Hozzávalók
- 8 db közepes tojás
- 8 púpozott ek extra sütemény finomliszt
- 8 ek kristálycukor
- 2 ek olívaolaj
- csipet só
- 1 tk sütőpor
- 1 citrom aroma
- 1 citrom reszelt héja
- 1 ek vanília aroma
- 24 cm átmérőjű tortaforma
- a krémhez:
- 6 dkg pisztácia őrlemény natúr(laponként)
- 6 ek Nutella krém
- 18 dkg pisztáciakrém készen kapható (laponként)
- 20 dkg marcipán (5+5+10)laponként,és az oldalára
- 10 dkg fehér csokoládé
- A piskóta locsolásához 0,5 dl-1 dl fehér rum
- Díszítés:
- 6 db Mozartgolyó
- 20 dkg ét tej tortabevonó csokoládé
Elkészítés
- 1
A tojásokból sütünk egy piskóta tortát 24cm átmérőjűt. Sütés 180 C fokon amikor a tűre nem ragad piskóta. 25 perc. A kihűlt piskótát kivesszük a formából, ha lehet kapcsos tortaformát használjunk. Ezután három egyforma lapba vágjuk.A fehér csokoládét gőz felett megolvasztjuk,és kissé kihűtjük.A kész pisztáciakrémmel kikeverjük.
- 2
Egyenként meglocsoljuk fehér rummal a piskóta lapokat. Az alsó lapot tálra helyezzük,és erre kerül a Nutellakrém fel. Erre illesztjük a kinyújtott marcipán felét, majd rákenjük a fehércsokis pisztáciakrém felét.Megszórjuk pisztácia őrleménnyel. Ráhelyezzük a lapot,a kenést megismételjük.A harmadik lapot is felhelyezzük, eligazgatjuk, és lenyomjuk.
- 3
Gőzön megolvasztott tejcsokoládéval bevonjuk a tetejét. Az oldalára 10 dkg natúr kinyújtott marcipán csíkot helyezünk. A Mozart golyókat szeletekbe vágjuk, és ezzel díszítjük a tortát körbe. Jól behűtve szeleteljük. Legjobb másnap.
