Ez a citromos csirkemell recept tökéletes választás egy gyors és ízletes vacsorához. A friss citrom és a kapribogyó csodás ízt adnak a csirkének, így garantáltan mindenki kedvence lesz!
Hozzávalók
- 50 dkg csirkemell filé
- 2 ek liszt
- 1 citrom (lé és reszelt héj)
- 10 dkg vaj
- 2 gerezd fokhagyma (zúzott)
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál bors
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 tk friss petrezselyem (aprítva)
- 1 kisüveg kapribogyó
- Párolt rizs
Elkészítés
- 1
A csirkemelleket pácoljuk be 30 percre. Készítsük elő a pácot: Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, a citromhéjat, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot és az oregánót.
- 2
Egy nagy serpenyőben melegítsünk fel vajat,és olíva olajat vegyesen közepes lángon. Vegyük ki a csirkemelleket a pácból, lisztbe forgassuk meg egyenként, és süssük őket a serpenyőben 6-7 percig mindkét oldalon, amíg szépen megpirulnak és átsülnek.Öntsük rá a páclevet, a dl húslevest, és a mosott kapribogyót.Vajjal krémesítsük.
- 3
Rövid ideig forraljuk,majd kóstoljuk meg,és ízesítsük ha szükséges.Amikor a csirke kész, vegyük le a tűzről, és szórjuk meg friss petrezselyemmel.Párolt rizzsel kínáljuk.
