Párolt marhamáj barna mártásban

Az tudósok nem győzik hangsúlyozni,mennyire fontos szervezetünknek a máj fogyasztása. A marhamáj az egyik olyan belsőség, ami sokféle vitamin,és ásványi anyag hordozója.A szarvasmarha májat ritkán használjuk ételek készítésére. Amennyiben mégis, a fiatalabb állatok máját igyekezzünk választani. Ezt arról ismerjük meg, hogy a fiatalabb állaté világosabb. Főzésekor lehetőleg az erektől és rágós vezetékektől hártyától szabadítsuk meg.nagyon finom étel,cukorbetegek diétások,vérszegények,bátran fogyasszák!

Hozzávalók:

1. 50 dkg marhamáj
2. 5 dkg liszt
3. 5 dkg vaj
4. A páchoz:
5. 2 gerezd fokhagyma

   18/200
6. 2 dl tej
7. Továbbá kell még:
8. 1 csomag barna mártás (készíthetjük magunk is, de nagyon macerás)
9. 1 dl vörösbor
10. 3 dl víz
11. 1 kevés só

12. Elkészítés

    A májat megtisztítjuk a hártyájától,és felesleges inaktól.Első lépésben fokhagymás tejben áztassuk 24 órát lefedve a hűtőben.Szép fiatal világos süldő marha májat vettem,és csodásan frisset!
13. Másnap kivesszük a tejből,és letörölgetjük egy konyhai papírtörlővel.A serpenyőben vajat hevítünk.A májunk két darabból áll.Egyben hagyva forgassuk meg lisztben,és süssük 4-4 percig mindkét oldalán.Közben locsolgassuk a vajjal.
14. A vissza maradt zsiradékhoz öntjük a 3 dl vizet,és jól keverjük össze, majd a bort is hozzáöntjük.A mártásport keverjük csomómentesre,és a bort öntsük hozzá.Addig pároljuk,míg puha nem lesz. A májat ferde szeletekre vágjuk,és bevonjuk a mártással.Petrezselymes rizs illik hozzá.

Champignons alla caprese - Zsuzsa56 receptje

Köszönöm, hogy részt vehettem ebben a saláta versenyben,ami a Cookpad szervezésében történt. Valahol éreztem,hogy ez a kis egyszerű,ám ötletes saláta népszerű lesz.2020 megint számomra hozott némi népszerűséget,és ennek nagyon örülök,hiszen ha minden rendben megy,akkor talán egy receptkönyvet is sikerül összehoznom.Puszi mindenkinek,és gyertek velem további nézelődésre,és fedezzetek fel sok jó ételreceptet,készítsétek el,nem fogjátok megbánni!