Talán először készítettem életemben ilyen kekszet,de nem csalódtam benne,mert nagyon ízlett mindenkinek,aki megkóstolta.Köszönet az Interneten fellelhető recepteknenek,amelyekből kiválasztottam,és most már sokszor próbálkozom hasonló finomságokkal,mert ennek a keksznek az omlóssága a jellemző tulajdonsága,és az hogy sokáig tárolható dobozban.
Hozzávalók
8 dkg vaj
10 dkg cukor
1 darab tojás
1 lime reszelt héja
1 lime leve
1,5 dkg kókuszreszelék
0,5 tasak Dr. Oetker Sütőpor (6 g)
22 dkg liszt
10 dkg fehércsoki
5 dkg porcukor (a forgatáshoz)
Elkészítés
A lime-okat nagyon alaposan megmossuk, majd a héjukat lereszeljük, majd a levüket kifacsarjuk.
A vajat a cukorral simára keverjük, majd hozzáadjuk a lereszelt lime héj felét.
Hozzáadjuk a lime levet is, elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojást is.
Simára keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a kókuszreszeléket is és összedolgozzuk.
A tésztát folpackba csomagoljuk és betesszük a hűtőbe egy órára.
Addig elkészítjük a csokicseppeket: a fehércsokit apró kockákra vágjuk.
Gőz fölött felolvasztjuk, majd megvárjuk, míg szobahőmérsékletűre hűl.
A tésztából diónyi golyókat készítünk, amit először kristálycukorba, majd vastagon porcukorba forgatunk.
Sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezzük őket egymástól kb. 3-4 cm távolságra.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol 10-12 perc alatt megsül.
A sütőből kivéve, melegen egy fakanál segítségével enyhén benyomjuk a közepüket, ide kerül majd a csoki.
Ha már teljesen kihűlt, belecsorgatjuk a csokit, és hűtőben dermesztjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése