Pikáns sütőtökleves pirított rókagombával

Igazi őszi leves,bár a rókagomba szezon már elmúlt,de mélyhűtöttből készítettem.

 Hozzávalók

 6 adag

1. 15 dkg rókagomba
2. 80 dkg tisztított sütőtök
3. 1 narancs
4. 1 cikk gyömbér
5. olívaolaj
6. 3 dkg vaj
7. 1 kevés só,őrölt bors
8. 1 db vöröshagyma
9. 1,5 dl főzőtejszín,de lehet tejföl 4 ek
10. 1 l zöldségalaplé vagy 1 Knorr zöldségalapzselé

Elkészítés

 35 perc

1. 1

   A sütőtököt megtisztítjuk,majd kockákra vágjuk.A vöröshagymát szintén tisztítás után apróra vágjuk.

   
2. 2

   Olajon egy fazékban a hagymát a tökkel együtt kezdjük el pirítani,majd tegyük bele a Knorr zselét,és öntsük fel vízzel.Sózzuk,borsozzuk,és főzzük 20 perc alatt puhára.

   
3. 3

   Botmixerrel áttörjük a levest. A narancs levét belefacsarjuk,és a gyömbért reszeljük bele a levesbe.Jól keverjük össze.A rókagombát ha mirelit olvasszuk ki,és aprítsuk fel apróbb darabokra.Serpenyőben vajat hevítünk,és a gombát megsütjük.Sózzuk,borsozzuk amikor készen van.

   
4. 4

   A tejszínt kevés liszttel,vagy étkezési keményítővel keverjük össze,és sűrítsük be a levest vele.Ha sűrű,akkor a liszt elhagyható.Az enyém hígabb lett.Kinek ízlése szerint.Tányérokba szedjük a levest,minden adagra teszünk egy-egy nagy kanál tejfölt,és némi pirított gombát.