Koronázási csirkesaláta mangóval

Londonban minden szupermarketben megtalálható ez a saláta,de ezért nem kell odautazni, mert házilag is elkészíthető rövid időn belül.1953-ban készítették II Erzsébet királynő koronázási ceremónia utáni ebédre készítették el,bár az eredeti recept más volt,azóta sokat változott.

Hozzávalók

2 fő

1. szívsaláta
2. 1 db érett mangó
3. 1 tk currypor
4. 1 kk kurkuma
5. 3 ek majonéz
6. 2 dl görög joghurt
7. 1 dl tejföl
8. 2 lime citrom reszelt héja
9. 2 lime citrom leve
10. só
11. 1 csipet cayanne bors
12. 1 ek mangó chutney
13. Tálaláshoz:
14. szívsaláta

Elkészítése:

A sült csirkemellfilé maradékot kockára vágjuk.A mangót megtisztítjuk,eltávolítjuk a magját.Szintén felkockázzuk. Az öntethez összekeverjük a majonézt, a tejfölt, joghurtot a chutneyt, a curryt, kurkumát, a zöld citrom reszelt héját és levét, végül sózzuk, borsozzuk.Összeforgatjuk a csirkével és a kockára vágott mangóval. Akkor a legfinomabb, ha egy napot állni hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek. Hidegen, szívsaláta-levelekkel tálaljuk.Jó étvágyat hozzá! Nagyon finom,friss saláta!