Császárné kedvence

Császárné kedvence (diós-mandulás kalács)

Az eredeti receptnél darabokban van a dió, de én a férjem kedve szerint készítettem daráltam.

Azonban aki teheti, inkább aprítsa a diót, mert szerintem mutatósabb, de akinek a foga nem bírja, az ne tegye.Az ananász nagy kedvencünk, szintén felcseréltem a mazsolát erre a nagyon finom kandírozott gyümölcsre. Azt gondolom nem rontottam el, és kísérlet képen sikerült is olyan ízharmóniát összehoznom, amilyet szerettem volna.

Elkészítése:

1. A tojásokat szétválasztjuk. A margarint a cukorral, a tojássárgájával habosra keverjük, és a rummal ízesítjük. A diót beleforgatjuk, majd a kemény habbá vert tojásfehérjével fellazítjuk. A lisztet a sütőporral, a vaníliás cukorral meg a fűszerkeverékkel összeforgatjuk és apránként a tojásos masszába keverjük.
2. A kész masszát egy margarinnal kikent őzgerincformába öntjük és előmelegített sütőben 160°C-on kb. 45 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, a formából kiborítjuk, a tetejét olvasztott fehér csokoládéval bevonjuk, és pirított durvára vágott mandulával megszórjuk.

 Hozzávalók:

15 dkg margarin

2

5 tojás

3

15 dkg porcukor

4

1 evőkanál rum

5

10 dkg durvára vágott dió

6

7 dkg kandírozott ananász

7

15 dkg finomliszt

8

1 kiskanál sütőpor

9

1 csomag vaníliás cukor

10

2 kiskanál mézeskalács fűszerkeverék

12

A tetejére:

13

10 dkg fehér csokoládé

14

10 dkg pirított mandula