Mimóza szelet

Próbálkozom más süteményekkel is, olyanokkal,amiket nagymamáink készítenének.

Nálam az a helyzet, hogy még az anyukám sem készített ehhez hasonlót sem, mivel nem volt nagy háztartás vezető, inkább csak tanulgatott másoktól, ahogyan én is, de nálam korábban kezdődött ez a dolog. Mindenkiből nem lesz konyhatündér,tehát nem kell őket hibáztatni érte.Az én családomban a kézimunka öröme kötötte le az asszonyokat.Jó magam ezen változtattam, de lehet a sors is ezt akarta, hogy mást is, és többet kihozzak magamból. A krémekkel még van, hogy nem vagyok kibékülve,persze ha sietek annak böjtje van. 

Nem a legtökéletesebbre sikerült, de az íze jó volt.

 Hozzávalók: 

• 40 dkg süteményliszt
• 15 dkg vaj, vagy margarin
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag sütőpor
• 2 db tojássárgája
• 5 ek tejföl

A krémhez:

• 2.5 dl tej
• 4 evőkanál finomliszt
• 1 biocitromból nyert citromhéj (reszelve)
• 1 citromból nyert citromlé
• 25 dkg vaj
• 25 dkg cukor
• 8 ek házi sárgabarack lekvár

Ekészítés:

1. A tészta hozzávalóiból tejföllel rugalmas tésztát gyúrunk, majd 4 lapot sütünk (tepsi méretűeket), de nem kell színesnek lennie a tésztának! 
2. A tejben elkeverjük a lisztet, és sűrű péppé főzzük
3. A margarint a porcukorral habosra keverjük, beletesszük a citrom reszelt héját és a levét.
4. A kihűlt főzött krémmel összekeverjük a margarinos krémet, és megtöltjük a lapokat a következőképpen:
5. Első lapot megkenjük lekvárral, rá a második lap. Erre jön a citromos krém, majd a harmadik lap és megint lekvár, végezetül a negyedik lap.
6. Hűtőbe tesszük, és ha megpuhult a tészta, szeleteljük, porcukrozzuk.

• sütési hőfok: 200°C
• sütési mód: alul-felül sütés
• tepsi mérete: 30x35 cm