Néger kocka limoncelloval

A habos, csokis négerkocka a régi családi vendégségeket idézi. A Limoncello az egyik legismertebb olasz likőr.Finomabb,és különlegesebb lesz a süteményünk!
A Limoncello-t a citrom héjának felhasználásával készítik alkohol, víz és cukor hozzáadásával. A színe sárga, de az íze édes-keserű és semmiképpen se savanyú, hiszen nem tartalmazz citromlevet.

Hozzávalók

6 adag

1. 20 dkg porcukor
2. 2 ek. barna nádcukor
3. 4 egész tojás
4. 10 dkg margarin
5. 2 dkg Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
6. 1 cs. Dr. Oetker Sütőpor
7. 20 dkg liszt
8. 1 dl tejszín
9. 1 kk. vanília aroma
10. 2 ml fehér rum
11. A tészta kenéséhez
12. 0,5 dl limoncello likőr
13. Habhoz
14. 10 dkg kristálycukor
15. 4 tojásfehérje
16. Tetejére
17. csokimáz (Dr. Oetker Tortabevonó ét)
18. 1 kanál olaj
19. Előkészítés
20. 20 x 30 cm-es tepsi, zsírpapírral bélelve

Elkészítés

60 perc

1. A tészta hozzávalóiból a tojást, cukrokat, vajat kikeverjük a robotgéppel, majd a lisztbe keverjük a kakaót, és sütőport, aztán hozzáöntjük a tojásos keverékhez, és a géppel jól elkeverjük, ezután a tejszínt, és az ízesítőket is belekeverjük. Krémszerű lesz a tészta, amit aztán egy zsírpapírral bélelt tepsibe öntünk, és 180 fokon 15 perc alatt készre sütjük.

   

A tojásfehérjét habüstben feltesszük gőz fölé egy lábasra, a cukorral keményre felverjük, egy teáskanál citrommal. A kihűlt tésztát a citromlikőrrel meglocsoljuk, és a habot elkenjük rajta. Ezután a csokoládét is gőz fölé tesszük, és 1 ek. olajjal felolvasztjuk. A hab tetejére öntjük, és elkenjük, majd hűtőbe tesszük. Forró vízbe mártott éles késsel felvágjuk.