Medvehagymás boros csirkeszárny tarhonyával

Hétköznapi ebédre készült,és nagyon olcsón.40%-os akciós áron vásároltam a szárnytöveket,és 3 napig ettük.A tudatos vásárlás a jellemző az én konyhámban.Sokszor vásárolok jó árban finom húsokat,és jól kijövünk belőle.A kuponokról nem is beszélve.

 

Hozzávalók

 6 fő

1. 1 kg csirkeszárnytő
2. só,bors
3. 10 dkg füstölt kolbász
4. 1 db vöröshagyma
5. 2 gerezd fokhagyma
6. 5 dkg aprított medvehagymalevél
7. 1 ek őrölt füstölt pirospaprika
8. 1/2 kápia paprika
9. 1 ek paradicsomvelő
10. 1 dl száraz Sirah Rosé bor
11. 12 dkg tarhonya

Elkészítés

1. A szárnytöveket megmossuk,lecsepegtetjük róla a vizet jól.A hagymát olajon lepirítjuk,majd a szárnytöveket is rátesszük,és együtt pirítjuk a hagymával.A fokhagymát apróra vágjuk,a paprikát csíkokra,a paradicsomot szintén apróra vágjuk,és rádobjuk a húsra.

   

2. Fűszerpaprikával megszórjuk,sózzuk,borsozzuk, a paradicsomvelőt is beletesszük.A Maggi szósszal ízesítjük,majd jól elkeverjük,és felöntjük borral.Kicsit párologtatjuk,majd felöntjük annyi vízzel,amennyi ellepi a szárnytöveket.A kolbászt felkarikázva adjuk hozzá.Lefedjük,és takarékon főzzük.

   

3. A medvehagymát felaprítjuk,és főzési idő vége felé a pörköltbe tesszük.A tarhonyát hevített olajon lepirítjuk,majd felöntjük háromszoros mennyiségű vízzel,sózzuk,és teljes takarék hőn puhára főzzük lefedve.Közben megkevergetjük.Ha elkészült az ételünk tálalhatunk is.