2014. november 22., szombat

Amish sütőtökös kalács.

Az Amishek egy népi vallásos csoport, amely Hollandiában, és német területeken alakult. Észak-Amerikában és a Pennsylvania angol kolóniához csatlakoztak. Az Amishok láthatóan, egy konzervatív csoport. Az ő receptjük ez a nagyon finom kalácsféle, melyet érdemes elkészíteni.





Hozzávalók
45 dkg finomliszt
1,5 kiskanál sütőpor
1,5 kk. szódabikarbóna
2 kk. őrölt fahéj
1-1 csapott kk. őrölt szerecsendió, szegfűszeg, szegfűbors
20 dkg puha vaj
20 dkg porcukor
4 darab tojás
50 dkg sült, passzírozott sütőtök
1 kanál gyömbér (csapott)
1 kiskanál vanília aroma
10 dkg mazsola
porcukor a szóráshoz




Előkészítés
24 cm-es tortaforma kivajazva.
Elkészítés
A lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával, a fahéjjal, és a többi fűszerrel összedolgozzuk. Egy 24 cm-es átmérőjű tortaformát kivajazunk, a többi vajat a cukorral, habosra keverünk, a tojásokat egyesével bedolgozzuk. Ezután hozzáadjuk, a sütőtökpürét, a gyömbért, a vaníliaaromát, azután a lisztes keveréket és a mazsolát. Ezt a masszát egyenletesen a kivajazott tortaformába simítjuk. Előmelegített sütőben, közepes 160 fokon, 55 percig sütjük. Tűpróbát végezzünk. Ha kihűlt, úgy szeleteljük, mint a tortát, porcukorral szórjuk meg a tetejét.