2016. április 30., szombat

Joghurtos csemege saláta.


Szeretek salátákat készíteni, főleg azért, mert mindíg van valamilyen hozzávaló, amiből maradék is akad. Ilyen volt most is, amikor főtt kukorica maradékából hoztam egy összekomponált sajátos módú finom friss salátát.

Hozzávalók:

20 dkg konzerv főtt kukorica
2 db főtt tojás
1 db sörretek
1 db vöröshagyma
1 db lilahagyma, vagy salotta hagyma
só,bors
1 ek petrezselyemzöld aprítva
1 doboz görög joghurt
3 ek majonéz
1 ek mézes mustár
1/2 citrom leve


Elkészítése:
A hagymákat szeleteljük fel,és a sörretket csíkozzuk,a tojásokat tetszés szerint vágjuk
A joghurthoz keverjük a majonézt,sót,borsot,és citromlevet petrezselymet,mustárt.
Jól elkeverjük,majd az összes hozzávalókkal lazán össze vegyítjük.Hűtőbe jól behűtjük,majd ezután tálaljuk is.


Penne Arrabiata.

Nincs is annál jobb, mint egy gyorsan elkészíthető, ám de annál ízletesebb étel, amellyel garantáltan elnyerhetjük párunk szívét a hasán keresztül. A penne arrabiata éppen ilyen étel, a tészta kedvelőknek igazi különlegesség. Lássuk, hogyan készíthetjük el ezt az ínycsiklandó tésztát!


Hozzávalók: 

 1 hámozott olasz paradicsomkonzerv
1 közepes fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
5 dkg húsos bacon szalonna kockázva
só, bors ízlés szerint
bazsalikom, oregano 
3 ek olivaolaj
40 dkg  penne tészta
3 dkg parmezánsajt reszelve

Elkészítése:
Elsőként a szószt készítjük el a tésztához. Ehhez nem kell mást tennünk, mint a fej hagymát és a  szalonnát apróra vágni és üvegesre párolni 3 ek. olajon. Hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát is. 
Miután egy kicsit a fokhagyma is megpuhult, hozzáadjuk a nagyobb kockákra vágott paradicsomokat (vagy a konzerv paradicsomot) aminek nincsen héja, és ezért tökéletes ehhez az ételhez. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az oregano-t és a bazsalikomot ízlés szerint.
Közben megfőzzük a penne tésztát, és ha a szósz is és a tészta is készen van, összeforgatjuk a kettőt és már tálalhatjuk is. Az olasz ételek nélkülözhetetlen hozzávalója a parmezán sajt, amely különleges ízt kölcsönöz az ételnek. Tálaláskor bátran szórjuk meg a tészta tetejét vele, és élvezzük a mediterrán ízeket!