Kínai sült hal

 Amilyen egyszerű olyan finom.

Hozzávalók

 2 adag

1. 4 nagy egyenként kb. 25 dkg-os szálka nélküli bőrös halfilé (harcsa vagy afrikai harcsa fogas)
2. 1 tk só
3. 6 evőkanál liszt
4. vaj a sütéshez
5. Mártáshoz:
6. 1.5 ek étkezési keményítő
7. 3 ek paradicsomvelő
8. 2-3 evőkanál sötét szójaszósz
9. 2 evőkanál vörösborecet
10. csipet só
11. 3 evőkanál kristálycukor
12. 1 mokkáskanál csípős Piros Arany

Elkészítés

1. A halfilét kisebb darabokra vágjuk. Először a sóval dörzsöljük be jól, azután a lisztbe forgassuk meg.Serpenyőben forrósítsunk vajat, 3-4 perc alatt szép aranybarnára megsütjük, lecsöpögtetjük.

   

2. A mártásához a paradicsomvelőt a szójaszósszal, a vörösborecettel, a sóval és a cukorral ízesítve fölforraljuk, a paprikakrémmel tüzesítjük. Ha forr, a kb. 1 deci vízzel simára kevert keményítővel sűrítjük. Inkább hígnak kell lennie. Utánaízesítjük.

   

3. A halat újramelegítsük,ha nem tudtuk meleg helyen tartani. Tálaláskor a paradicsomos mártással leöntjük.Vajban párolt zöldségekkel tálaljuk.

   

Cukkini beré

Sokan fasírtnak írják ezt az ételt,de szerintem ahhoz semmi köze.Nekünk nagyon ízlik,mert köretként is kiváló.Grill kolbászkákkal,és joghurtos öntettel fogyasztottuk. A cukkini egészséges,és kalóriaszegény.

Hozzávalók

 4 adag

1. 2 db kisebb cukkini
2. 3 ek étolaj
3. ízlés szerint só
4. ízlés szerint őrölt bors
5. 4 ek liszt
6. 1 késhegynyi sütőpor
7. 1 db vöröshagyma
8. 4 gerezd fokhagyma
9. 1-2 db tojás
10. 1 ek tejföl
11. 1 db zöld citrom reszelt héja
12. ízlés szerint bármelyik zöld fűszer (bazsalikom, metélőhagyma, petrezselyemzöld,)

Elkészítés

1. A cukkiniket meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk, és tökreszelőn legyaluljuk. Sózzuk, majd ha levet enged kicsavarjuk a levétől. Borssal megszórjuk, a tojást beleütjük, a tejfölt, a citromhéját és a reszelt hagymákat belekeverjük, majd végül a liszttel sűrű masszát keverünk.

   

2. Olajat hevítünk egy serpenyőben, ami kb. 2-3 evőkanál. Egy evőkanál segítségével szaggatunk, és lapítunk el kis pogácsákat. Mindkét oldalán pirosra sütjük.

   

3. Az elkészült cukkini beréket Kaiser sütött grillkolbásszal fogyasztottuk, ami nagyon ízletes háromféle íz van egy tasakban. Savanyúsággal is fogyasztható!