Mátrai borzaska sütőben sütve

A Youtube csatornán találtam rá erre a receptre,és kipróbáltam.Nekünk bevált,de csak frissen elfogyasztva finom.

Hozzávalók

4 fő

• 8 szelet sertéskaraj
• só,bors,kevés liszt a forgatáshoz
• A burgonya masszához:
• 4 db sárga burgonya közepes
• 1 db tojás
• só,bors
• 1 kk majoránna
• 2 ek tejföl
• 3 ek liszt
• Bevonat:
• 2 dl tejföl
• só
• 1 gerezd reszelt fokhagyma
• 12 dkg reszelt sajt
• Ezen kívül egy sütőedényre lesz szükség

Elkészítés

90 perc

1. 1

   Egy sütőedényt vajjal kikenek.A burgonyát hámozom,majd lereszelem egy tálba.Sózom hogy levet engedjen.5 perc után kicsavarom a levétől,hogy ne áztassa el a húst.

   

   

   
2. 2

   Fűszerezem fokhagymával,1 tojás kerül bele, só,és bors,majd majoranna, majd tejföl,és liszt.sűrű,nem túl híg masszát keverek belőle.

   

   

   
3. 3

   A karajszeleteket kiveregetem,majd sózom borsozom, enyhén megforgatom lisztben.A vajazott tálba sorba lerakom a karajszeleteket.Előmelegítem a sütőt.Légkeverés 170 fok.

   

   

   
4. 4

   A burgonya masszát eloszlatom a húsok tetején,majd elsimítom,hogy egy szép réteget képezzen majd sűlés közben.

   

   

   
5. 5

   Mehet is be a sütőbe 40 percre.Ezalatt a hús puhul, a burgonya réteg pirul.A sütési idő elteltével egy fokhagymás tejfölös réteget kap,és persze sok reszelt sajt kerül rá.15 percre visszarakom a sütőbe.Ezután szeletelve tálalhatjuk is