2021. november 17., szerda
Olaszország Bergamo 2021
2021. november 16., kedd
Almaszószos torta
Ezt a tortát a Prímakonyha számában láttam meg, és mivel a kedvenc magazinom, újra nekiláttam, hogy süssek valami finomat belőle. Ausztriából hoztam üveges almaszószt, de idehaza is lehet kapni. Nem érdemes vesződni vele, de aki szeretné, az elkészítheti házilag is. Nem csak mutatós, de finom és különleges.
Hozzávalók
4 adag
- A piskóta tortalaphoz. (Én dupla adagot sütöttem) 4 tojásból
- 2 tojás
- 6 dkg cukor
- 3 ek süteményliszt
- vaj a forma oldalának kikenéséhez
- 20 cm-es kivehető aljú tortaforma
- sütőpapír az aljába kerekre vágva
- csipet só
- 35 dkg almaszósz (10 dkg a tetejére, az üvegben még maradt szószból vegyük ki.)Az üvegben 70 dkg van
- 2 dl tejszín
- 3 ek porcukor
- 2 dl görög joghurt
- 2 ek tejföl
- 1 citrom aroma
- 1 rumaroma fehér
- 2 tasak instant zselatin fix (képen)
- 2 csomag babapiskóta 16 db kb
- 1 ek reszelt csokoládé
- piskóta darabokra törve
Elkészítés
A joghurtot a tejföllel az almaszósszal és a porcukorral keverjük össze, a citrom, és rumaromát is öntsük bele a krémbe. A tejszínt verjük fel, és az instant zselatin fix egyikét és a másik felét habverővel keverjük váltakozva a tejszínhabbal a joghurtos almás keverékbe. Ha ez megvan osszuk háromfelé.
A tortaforma aljába a kerek alakú zsírpapírt tegyük vissza amit a piskóta aljáról leválasztottunk. ííítegyük a piskótát vissza ily módon a formába. A krém 1/3 részét kenjük el rajta. Rakjuk ki a babapiskótával, majd erre a 2/3 rész krém jön. Újra a piskótával kirakjuk, majd a maradék 3-ad rész krémmel fedjük be, és kenjük el egyenletesre.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)