Sült fokhagymaleves krutonnal.

1 fej	vöröshagyma
1 dl	olívaolaj
	só, bors
2 evőkanál	liszt
3-4 dl	zöldség alaplé
5-6 dl	víz
3 dl	tejszín
2 szelet	Toostkenyér
4 egész	fokhagyma
1 kk	petrezselyemzöld

A leveshez egy fej vöröshagymát felszeletelünk, olívaolajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a zöldség alaplevet, a vizet, a tejszínt,  és összeforraljuk. A visszamaradt olajba rakjuk a kockára vágott kenyérdarabokat. Négy fej egész fokhagymát félbe vágunk, olívaolajos sós sütő edénybe rakjuk és egy kicsit állni hagyjuk, majd 180 fokon 30 percig sütjük. A megsült fokhagymából kiszedjük a megsült gerezdeket, villával áttörjük és a leveshez adjuk.Botmixerrel simára pépesítjük. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel, majd pirított kenyérkockákkal tálaljuk.