Olajbogyóssonkás-sajtos csirkemell rántva.

Hozzávalók:

1. 2 db csirkemellfilé
2. 10 dkg olajbogyós sonka
3. 10 dkg trapistasajt
4. A panírhoz,:
5. 1 tojás
6. 10 dkg liszt
7. 10 dkg morzsa
8. Sütéshez :5 dl olaj
9. Köretnek:
10. 40 dkg rizs
11. 10 dkg zöldborsó
12. 1 csokor petrezselyem
13. só,bors3 ek olaj
14. pritaminpaprika

Elkészítése:

A csirkemelleket akkora darabokra vágjuk,hogy folpackfólia között kiveregetjük szép nagy szeleteket kapjunk.Két nagy szelet legyen.Megsózzuk,borsozzuk,majd az olajbogyós sonkaszeletekkel betakarjuk. A sajtot hosszúkás rúdakra vágjuk,és a sonka közepére rakjuk.Szorosan feltekerjük a hússzeleteket,majd összetűzzük egy fogpiszkálóval,hogy ne essen széjjel.Tojásba,lisztbe,majd morzsába forgatjuk, és nem túl forró olajban szép lassan átsütjük aranybarnára.Ha mindegyikkel elkészültünk,akkor még forrón kivesszük a fa fogpiszkálót,és ferde szeletekre vágjuk a töltött mellszeleteket.A rizsből borsóból,és petrezselyemből rizibizit készítünk köretnek.Diszítsük pritaminpaprikával,vagy uborkával,paradicsommal.stb.,