Karibi csirkeleves

Hisztamin -intolarenciára érzékeny betegeknek ajánlom ezt a nagyon tápláló különleges levest.

 

Hozzávalók

 4 adag

1. 1 darab édesburgonya
2. 1 db fehér hagyma
3. 1 db főző banán
4. 1 db csirkemellfilé 10 dkg
5. só
6. 1 tk őrölt római kömény
7. 1 liter víz
8. 1 csokor koriander zöld
9. 3 ek avokádó étolaj
10. 1 ek Maggi aroma lehet szójaszósz is

Elkészítés

1. A csirkemell filét apró kockára vágom, a fehér hagymát apróra vágom. A koriander zöldnek a felét felaprítom. Az olajon üvegesre párolom a hagymát, és a húst rádobom.

   

2. Az édesburgonyát meghámozom, és kockákra vágom, majd a húshoz adom. A banánt meghámozom, és felkarikázom. A hús pirítása után köménnyel, sóval ízesítem, majd felöntöm vízzel. Belerakom a banánt, és a zöldet. Lefedem, és puhára főzöm.

   

3. Ízesítem Maggi aromával, majd koriander zölddel tálalom.

   

Fűszeres lazacsült belugalencsés céklával

 Egy fenséges vacsora lazaccal,és egy csodálatos salátával.A fekete beluga lencsének nagyon kellemes íze van.

Hozzávalók

 2 adag

1. A lencsesalátához:
2. 5 dkg előfőzött fekete beluga lencse
3. 1 db lilahagyma
4. 3 db közepes főtt cékla
5. 1 db sárgarépa
6. 2 ek rizsecet
7. 2 ek méz
8. só,bors
9. 2 ek pisztáciaolaj,vagy olíva
10. 2 szelet lazac
11. só,színesbors
12. tört burgonya vajasan

Elkészítés

1. A friss lazacfilét előbb pikkelyezzük le, ezután alaposan mossuk meg. Ha ezzel megvagyunk, vágjuk fel kb. 5 cm széles szeletekre. Tegyük a szeletelt halat egy nagyobb méretű edénybe, és végezzük el a fűszerezést.A lencsét előző este áztassuk be,így 15-20 perc alatt megfő másnap.Leszűrjük,és tegyük félre.

   

2. A céklát puhára főzzük,és tisztítjuk,majd apró kockára vágjuk.A lila hagymát szintén apróra vágjuk,és a sárgarépát tisztítás után reszeljük le a káposzta reszelőn. A mézet a rizsecettel finom olajjal,és a fűszerekkel jól elkeverjük,majd egy tálba tesszük a lencsét,céklát,hagymát,répát,és leöntjük a saláta öntettel.jól behűtjük érésig.

   

3. A halszeleteket egy serpenyőben kisütjük bőrén először kevés vajon,majd a szokásos 6-4 percig sütjük.Tört burgonyával,és a salátával tálaljuk.