Ezeket a tündéri cupcakeseket készítettem el a minap,és nagyon örültem,hogy az ajándékba kapott sütőformákat kipróbálhattam.Igazán szépek lettek.A tészta puha,és kellemesen kávé ízű.Aki szereti a mandulás süteményeket az nem fog csalódni ebben sem.A töltelék hab a tortán,illetve a sütin a krém,és a kakaós ízessége csak fokozta az ízeket.
Hozzávalók:
12 dkg puha vaj
12 dkg cukor
2 dkg vanília aroma
16 dkg liszt
4 dkg mandulaliszt,vagy őrölt mandula
1 ek citromhéj
csipet só
1 tk sütőpor
5 ek feketekávé
1 tk instant kávépor
2 db tojás
8 dkg krémsajt
vagy ricotta
Krém:
25 dkg mascarpone
8 ek cukor
kakaópor a szóráshoz
Elkészítése:
A tésztához valókat a robotgép keverőtáljába tesszük,és 2-es fokozaton krémessé keverjük vele. Közben hármasra kapcsolhatjuk.180 fokon 20 perc alatt készül el.Muffinformákba töltjük,pontosan 12 db jön ki belőle.lehet sima muffinforma,vagy figurás,független tőle,mert mindegyikbe ugyanannyi mennyiség kell.ha kihűltek a sajtkrémet a cukorral kikeverjük,és a cupcakeseket megtöltjük vele, kakaóporral meghintjük.Állni hagyjuk a hűtőbe legalább 3 órát,akkorra megköt keményebb lessz a tetején a krém.
Hozzávalók:
12 dkg puha vaj
12 dkg cukor
2 dkg vanília aroma
16 dkg liszt
4 dkg mandulaliszt,vagy őrölt mandula
1 ek citromhéj
csipet só
1 tk sütőpor
5 ek feketekávé
1 tk instant kávépor
2 db tojás
8 dkg krémsajt
vagy ricotta
Krém:
25 dkg mascarpone
8 ek cukor
kakaópor a szóráshoz
Elkészítése:
A tésztához valókat a robotgép keverőtáljába tesszük,és 2-es fokozaton krémessé keverjük vele. Közben hármasra kapcsolhatjuk.180 fokon 20 perc alatt készül el.Muffinformákba töltjük,pontosan 12 db jön ki belőle.lehet sima muffinforma,vagy figurás,független tőle,mert mindegyikbe ugyanannyi mennyiség kell.ha kihűltek a sajtkrémet a cukorral kikeverjük,és a cupcakeseket megtöltjük vele, kakaóporral meghintjük.Állni hagyjuk a hűtőbe legalább 3 órát,akkorra megköt keményebb lessz a tetején a krém.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése