Medvehagymás-füstölt kolbászos vagdalt

Húsvétra készült finomság a tavasz ízeivel.A medvehagymát ki nem hagynám húsvétkor,mindig sütök belőle valami újdonságot.

Hozzávalók

6 fő

1. 50 dkg sertés darált hús

    
2. 1 szál füstölt kolbász

    
3. 1 evőkanál aprított medvehagyma

    
4. 6 db tojás megfőzve tisztítva

    
5. ízlés szerint só

    
6. ízlés szerint frissen őrölt bors

    
7. 1 fej kicsi vöröshagyma reszelve

    
8. 1 kk őrölt köménymag

    
9. 1 db pici chilipehely

    
10. 1 teáskanál fűszerpaprika

     
11. 2 db kisebb tojás

     
12. 1 db áztatott zsemle

     
13. szükség szerint morzsa annyi, amennyit felvesz,hogy összeálljon a fasírt

     
14. A tetejére:

     
15. szükség szerint morzsa

     
16. Tálaláshoz:

     
17. szükség szerint cseresznye paradicsom

     
18. jégsaláta

1. Elkészítése:
2. A darált húst egy tálba tesszük a tojásokat hozzáadjuk a reszelt vöröshagymát a tejben áztatott és kicsavart zsemlét majd a fűszereket: őrölt köménymag, chilipehely,fűszerpaprika,az aprított medvehagymát és végül az apróra vágott füstölt kolbászt. Az egészet jól összedolgozzuk és ha szükséges morzsát is tegyünk hozzá.
3. A tojásokat hideg vízbe feltesszük főni forrás után 4 percig hagyjuk a vízben félig kihűlni majd leöblítjük és megtisztítjuk a tojásokat.
4. A vagdaltat ketté osszuk az egyik felét elterítjük olajozott tepsibe az egész főtt tojásokat (4 db) hosszába ráhelyezzük majd a vagdalt másik felével betakarjuk összenyomkodjuk. Zsemlemorzsával megszórjuk vajdarabkákat teszünk a tetejére 160 fokos sütőbe tesszük és készre sütjük. Sülés után hagyjuk kihűlni majd fóliába becsavarva tegyük a hűtőbe. Ha jól lehűlt szeleteljük és tálalhatjuk salátával, cherry paradicsommal. Hidegen, melegen egyaránt kitűnő fogás.