Medvehagyma-krémleves fenyőmaggal

Az idén elég nehezen jutottam hozzá medvehagymához,azt is borsos áron vettem.na mindegy,én azért bevállalós vagyok,mert szeretjük a medvehagymából készült ételeket.Se szeri,se száma a rengeteg receptnek.Minden évben kipróbálok újabbnál újabb recepteket.

 Hozzávalók

 30 perc

 4 adag

1. 1 csomag medvehagyma
2. 1 fej sonkahagyma
3. 4 db sárga burgonya
4. 1 szál újhagyma zöld szára
5. 0.5 tk szerecsendió
6. 3 dkg vaj
7. 1 tk olívaolaj
8. 1/2 doboz 20 %-os tejszínkrém,lehet Vega is
9. 1.5 l víz és zöldség alaplézselé a Knorr-tól
10. só
11. bors
12. 1 citrom leve
13. Parmezánforgács
14. pirított fenyőmag

Elkészítés

1. 1. lépés

   A medvehagyma-krémleves elkészítéséhez a burgonyát meghámozzuk, egyformára daraboljuk. A medvehagymát megtisztítjuk, és azt is nagyobb darabokra vágjuk.
   Egy fazékba öntjük az olívaolajat, hozzáadjuk a vajat, közepes lángon melegíteni kezdjük.

   
2. 2. lépés

   A vöröshagymát meghámozzuk, félfőre vágjuk, majd amikor a vaj felhevült, hozzáadjuk, sózzuk, pár percig dinszteljük.
   Amikor a hagyma már üveges, hozzáadjuk a feldarabolt burgonyát, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük szerecsendióval, összekeverjük, majd felöntjük annyi vízzel vagy alaplével, amennyi nagyjából 1 centire ellepi a burgonyát.

   
3. 3. lépés

   Közepes lángon elkezdjük főzni, majd ha felforrt, kicsit lejjebb vesszük a hőmérsékletet, és 30 percig főzzük.
   Ha a burgonya már megfőtt, beletesszük a medvehagymát, amivel 4-5 percig tovább főzzük, majd a kész levesalapot levesszük a tűzről, és botmixerrel krémesre pürésítjük.Citromlével ízesítjük.
   A krémlevest visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a tejszínt, és összeforraljuk. A levest tálalhatjuk pirított fenyőmaggal, parmezánnal.