Rakott rétes.

A rakott rétes egy klasszikus étel újragondolása, bár már régebben is elkészítettem,és megjelent előző blogomban, és weboldalakon. Egy régi Gasztro magazinban fedeztem fel, amikor a tv-s sztárok készítettek valami finomat, és ezzel a recepttel nyert valamelyik. Azóta sehol nem találkoztam vele, csak a triplaízesítésű Balatonszepezdi rakott rétessel.

Hozzávalók

• 1 csomag jó fajta réteslap (8 lapos)
• 50 dkg túró
• 1,5 kg alma
• citromlé
• 15 dkg barna nádcukor
• kevés fahéj
• 1 egész citrom reszelt héja
• 15 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 tojás

Kenéshez

• 1 dl olaj,és tejföl

  Elkészítés

  A sütőtepsit kibélelem sütőpapírral.
  A tejfölt, és az olajat összekeverem, ez kell a kenéshez. Az almát meghámozom, lereszelem, és citromlével meglocsolom. A túrót kikeverem a porcukorral, a vaníliással, 1 tojással, meg a reszelt citrushéjjal. Ezután a barna cukrot a fahéjjal keverem össze. A réteslapot kibontom, és az első lapot a tepsibe teszem, majd megkenem ecsettel, a tejfölös olajos keverékkel, ráteszek, egy másik lapot, kenem, majd a harmadikat. Morzsával megszórom és rákenem a túrót, majd megint morzsázom, és lapot terítek, most kettőt. Az almát ráterítem és megszórom a fahéjas cukorral, majd a maradék 3 lapot, közben megkenem mindegyiket. A tetejét is jól megkenem, és 200 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütöm. Vaníliás porcukorral jól beszórom, ha már kihűlt, és négyzetekre vágom.
• 
  
•