Puncsos kakaós keksz

Hozzávalók

• 22,5 dkg liszt
• 12,5 dkg porcukor
• 12,5 dkg holland kakaópor
• 12,5 dkg margarin
• 1 tk. szódabikarbóna
• 0,5 tk. sütőpor
• 1 db tojás
• 1 csipet só

Krém

• 5 dkg margarin
• 4 ek. folyékony tejszín
• 1 tasak puncsízű pudingpor (hidegen keverhető)
• 1 ek. rum

Elkészítés

Elkészítés

A tojást a margarinnal, porcukorral habosra keverjük. A száraz anyagokat is elvegyítjük, és a masszához adjuk. Nyújtjuk, formázzuk, és 160 fokon 7-8 perc alatt megsütjük. Ne legyen kemény, inkább puha. Ahogy hűl, úgy keményedik is a tésztánk.
A margarint habosra keverjük a porcukorral, pudinggal, rummal, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejszínt. A kekszeket megtöltjük a krémmel.